Etiqueta: PASTELERIA

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BIZCOCHO TERCIOPELO

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO TERCIOPELO: – 365 gr de harina de todo uso (2 ¾ tazas) – 25 gr de cacao en polvo sin azúcar  (1/4 de taza) – 1 cucharadita de bicarbonato de sodio – ¾ de cucharadita de sal – 400 gr de azúcar (2 tazas) – 170 gr de mantequilla sin sal […]

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MUFFINS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: 250gr de harina 180gr de azúcar 50gr de cacao en polvo 80ml de aceite de girasol 1 sobre de levadura 2 huevos 4 cucharadas soperas de leche 2 yogures griegos Nueces, pepitas de chocolate, almendras, pistachos etc… al gusto ELABORACIÓN: Antes de nada ponemos a precalentar el horno a 200ºC. Necesitaremos dos boles, uno […]

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ROSQUILLAS DE NARANJA

Es una receta muy fácil porque no hay que pesar nada. INGREDIENTES   2 huevos 14 cucharadas de azúcar 3/4 de un vaso de aceite de girasol Medio vaso de zumo de naranja natural 2 cucharillas de impulsor (levadura o bicarbonato) Harina la cantidad que admita + de 500gr Aceite para freír y humedecernos las […]

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TIRAMISÚ

INGREDIENTES:   400g de bizcochos soletilla (yo los compro en mercadona) 500g de queso mascarpone (os recomiendo el de Lidl) 120g de azúcar 6 huevos de talla M 2 vasos de café bien concentrado Chorrito de licor (ron, coñac, Amaretto) Cacao en polvo   ELABORACIÓN: Unas horas antes, o el día anterior, preparamos el café […]

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GALLETAS DE ALMENDRA FÁCILES

Son unas galletas muy ricas y muy fáciles de hacer. Hay que tener cuidado con el horneado que no se nos quemen. Las cantidades que os pongo aquí salen unas 14 galletas. INGREDIENTES: 60gr de harina de almendra (almendra en polvo) 60gr de harina de trigo 100gr de claras (aprox. las claras de 3 huevos […]

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PANACOTTA DE CHOCOLATE BLANCO

  INGREDIENTES: 4 gr de gelatina en hojas (2 hojas) 175 gr de chocolate blanco 200 gr de leche 300 gr de nata ELABORACIÓN:   Remojar la gelatina. Derretir el chocolate metiendolo en el microondas de 30 en 30 segundos para que no se nos queme. Llevar a ebullición la leche y añadir la gelatina […]

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BAVAROIS DE FRESA

INGREDIENTES: 400gr de fresas 200gr de azúcar Zumo de 1/2 limón 1/2 l de nata para montar 20gr de colas de pascado (gelatina) ELABORACIÓN: En un vaso para batidora poner las fresas troceadas junto con el azúcar y el zumo de limón triturarlo y colarlo, si está muy espeso añadir un poco de leche. Pasarlo […]

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ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES: 1 litro de leche Canela en rama Piel de limón 175 – 200gr de azúcar 150gr de arroz 30gr de mantequilla ELABORACIÓN: Hervir la leche con la canela y la piel de limón Blanquear el arroz 3 minutos en agua hirviendo con una pizca de sal. Refrescarlo y escurrirlo. Agregar a la leche el […]

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TRUFAS RÁPIDAS

INGREDIENTES: 100gr de galleta 100gr de leche condensada Cacao en polvo Colacao ELABORACIÓN: Picamos muy fino las galletas con una picadora o con un tenedor, el tipo de galleta el que más os guste. Añadimos a la galleta picada la leche condensada y una cucharada de cacao, mezclamos bien hasta que sea una masa homogénea. […]

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FRIXUELOS ASTURIANOS O CREPS

INGREDIENTES: 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina 1 vaso de leche Pizca de sal Ralladura de limón Mantequilla para engrasar Azúcar para espolvorear. ELABORACIÓN: Ponemos todos los ingredientes menos el azúcar de espolvorear y la mantequilla en una jarra medidora y mezclamos bien. A continuación en una sartén al fuego, cuando […]