PANACOTTA DE CHOCOLATE BLANCO

 

INGREDIENTES:

  • 4 gr de gelatina en hojas (2 hojas)
  • 175 gr de chocolate blanco
  • 200 gr de leche
  • 300 gr de nata

ELABORACIÓN:

 
Remojar la gelatina.
Derretir el chocolate metiendolo en el microondas de 30 en 30 segundos para que no se nos queme.
Llevar a ebullición la leche y añadir la gelatina escurrida, remover bien para que se integre bien.
Verter un tercio sobre el chocolate y mezclar haciendo círculos.
Incorporar el segundo tercio de la misma forma y después el tercero.
Añadir la nata y batir con varillas para homogeneizar, verter en vasitos o moldes. Si se hace en moldes desmoldar para servir.
Se puede acompañar con un coulis de fresa o salsa de naranja. Se tritura la fruta con azúcar, zumo de limón y un poco de agua, se cuela y ya está para servir.

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