DIFERENCIAS ENTRE LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN

 

Cuando hablamos de alimentación y de nutrición generalmente pensamos que son lo mismo cuando en realidad son dos procesos distintos que conviene tener en cuenta si queremos que los alimentos sean en nuestra vida una fuente de salud.

 

ALIMENTACIÓN  

Es un proceso voluntario
Elegimos los alimentos, la forma de prepararlos, las cantidades que ingerimos, los horarios y la forma de comer.
Es un proceso externo
Todo se desarrolla fuera de nosotros hasta el momento mismo de llegar a nuestra boca y comenzar a comer o beber.
Es un proceso educable
Podemos aprender a alimentarnos mejor, escogiendo mejores productos, cocinandolos de formas más saludables y masticando los alimentos mejor y más despacio.




NUTRICIÓN

Es un proceso involuntario
Nosotros no tenemos que hacer nada desde el momento en que los alimentos pasan de nuestra boca al aparato digestivo.
Es un proceso interno
Se desarrolla dentro de nosotros sin nuestra intervención.
Es un proceso no educable
En cuanto el alimento llega a la boca y lo tragamos, comienza la digestión del mismo sin nuestra intervención.
Los alimentos son vitales, nos dan los nutrientes que necesitamos para las diferentes funciones vitales: gasto energético, formación y reconstrucción de tejidos, crecimiento, etc.
Para mantener nuestra salud, es importante elegir alimentos que aporten a nuestro organismo todos los nutrientes que necesitamos. Si pensamos solo en satisfacer nuestro apetito sin más, puede que no consigamos estar bien nutridos.
Una alimentación saludable  es la parte inicial y consciente de una adecuada nutrición.
Para tener una buena salud, debemos tener en cuenta nuestro estilo de vida, evitar las comidas rápidas, el stress, el sedentarismo y aprender a conocer los diferentes grupos de alimentos y la mejor forma de combinarlos y prepararlos.
No deben faltar diariamente en nuestra alimentación:  Carbohidratos, Proteínas, Grasas, Vitaminas y minerales.

 

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