Categoría: Recetas del mundo

Recetas del mundo

GUACAMOLE

INGREDIENTES: 2 aguacates 2 tomates maduros pequeños 1/2 cebolla o cebolleta 1/2 limón Pimienta blanca al gusto 3 o 4 gotas de tabasco ELABORACIÓN: Pelamos y picamos los aguacates, los tomates y la cebolla, en trozos bastante pequeños. En un bol lo ponemos todo picadito y exprimimos el medio limón para que no se oxide […]

CARNES, Recetas del mundo

FAJITAS MEJICANAS

INGREDIENTES PARA 6 FAJITAS: 6 tortitas para fajitas 800gt de pechuga de pollo en tiras 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1/2 cebolla grande Perejil Condimento par fajitas. ELABORACIÓN: Para el condimento: 3 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de pimentón picante 1 cucharadita de ajo 1 cucharadita de curri ⅓ cucharadita de comino ½ cucharadita […]

Recetas del mundo

SHUFFLE DE QUESO

INGREDIENTES: 3 yemas 6 claras 50gr de mantequilla 200gr de harina Sal, pimienta y nuez moscada al gusto Queso rallado el que queramos y la cantidad que queramos Leche semidesnatada o entera la que nos pida para que nos quede una bechamel fina. ELABORACIÓN: Hacemos una bechamel: en un cazo derretimos la mantequiilla, añadimos la […]

CARNES, Recetas del mundo

CONEJO GUISADO

INGREDIENTES: 1 conejo troceado 2 dientes de ajo 1 puerro (parte blanca) 1/2 cebolleta 1 zanahoria 1/2 vaso de aceite 1 vaso de vino blanco Tomate frito al gusto Sal, pimienta,pimentón, perejil, hierbas aromáticas al gusto ELABORACIÓN: Picamos todas las hortalizas en mirepoix (trozos). Las añadimos a la olla donde guisaremos el conejo, añadimos también […]

Pasta, Recetas del mundo

PASTA CLEMENZA (EL PADRINO)

INGREDIENTES: Para las albóndigas: 1kg de carne picada (mezcla ternera-cerdo o ternera-pollo) 100g de miga de pan 150ml de leche. 1 huevo 2 dientes de ajo muy picados Perejil picado Sal y pimienta Para la salsa: 1kg y 250gr de tomate 4-5 ajos 300ml de vino tinto Media cucharada de azúcar Los espaguetti: 1 kg […]

CARNES, Recetas del mundo

SNACKS DE FRANKFURT

INGREDIENTES: 125gr de harina de maíz (no maicena) 125gr de harina de trigo 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de levadura Sal y pimienta al gusto 350ml de leche ELABORACIÓN: En un bol agregar la harina de maíz, la de trigo, la levadura, la sal, la pimenta y el azúcar, es decir, los […]

Recetas del mundo, VERDURAS

CREMA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES: 1 puerro 8 zanahorias 4 o 5 patatas Aceite de Oliva Virgen Extra Sal y pimienta Agua o caldo de verduras Chorrito de leche ELABORACIÓN: Picamos el puerro y la zanahoria, en una olla cubirmos el fondo con aceite y añadimos las verduras picadas. Dejamos pochar unos 10 minutos y añadimos las patatas. Salpimentamos […]